|
|
Salade Van Eekhoorntjesbrood Met Een Dressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-350 gr vers eekhoorntjesbrood of kastanjeboleten-175 gr gemengde sla,zoals eikebladsla,jonge spinazie en frisee-zout en versgemalen peper-50 gr gebroken en geroosterde walnoten-50 gr verse parmezaanse kaas voor de dressing:-2 eierdooiers-1 tl franse mosterd-5 eetl arachide olie-3 eetl walnotenolie-2 eetl citroensap-2 eetl fijngesneden peterselie-mespuntje suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-meng alle ingredienten voor de dressing en roer tot het een gebonden saus is-snijd de paddestoelen in dunne plakjes en giet de dressing erover-laat de paddestoelen 15 minuten intrekken-was de sla,vermeng ze met de paddestoelen en voeg zout en peper naar smaak toe-garneer met de walnoten en de parmezaanse kaas
|
|
|